鎌倉限定地ぱん

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• 地ぱん(2)

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2010年12月01日

　

「地ぱん」とは、日本の食文化を継承し、日本で昔から食べ継がれてきた素材やその組み合わせに目を向け、穀物の栄養素(ミネラル・食物繊維)と素材の滋養を大切に生かしたパンです。生地に米粉を使用することで、お漬物やひじき、切干大根などの和食のおかずに調和させることに成功した、穀物の栄養素と素材の滋養を生かしたパンです。市場に出回っている“ふわふわ”のパンとはひと味ちがう、日本人の味覚に合ったパンです。しっかりとした噛みごたえがあり、ごはんの代わり=主食になります。地ぱんをお召し上がりいただけた方は、噛むことの楽しさと素晴らしさにきっとお気づきいただけることと思います。